Камера для созревания мяса

Камера для созревания мяса

Технологические камеры для созревания мяса, в независимости от типа продукта (стейк из говядины, ягнёнка, хамон…) отличаются поддерживаемым температурным режимом и условиями влажности, в то время как сам продукт может отличать содержание дополнительных специй, жирности, наличие кости, и внешнего вида. В качестве одной из основных опций может выступать внутреннее покрытие стеновых панелей пищевой нержавеющей сталью марки AISI 304, что положительно сказывается на санитарном состоянии, так как AISI 304 материал устойчивый к появлению коррозии, царапинам (в которых впоследствии могут появиться бактерии), и позволяющий производить чистку специальными химическими средствами.

В камерах и шкафах для: созревания и выдержки мясных деликатесов, – поддерживаются определённые температурные условия и условия влажности. Воздух в камере чаще всего не увлажняется, а наоборот – сушится. Данный эффект достигается несколькими возможными способами:

– использование «соляной» стены
– естественным образом в ходе работы воздухоохладителя
– путем установки отдельного электромеханического осушителя воздуха

Так же в камерах созревания мяса, используются специальные «вешала» с крюками и прочий инвентарь из пищевой нержавейки для оптимального и равномерного созревания. Большинство рестораторов, занимающихся выдержкой и созреванием мяса, пытаются найти свой уникальный стиль для создания кулинарных шедевров!

Компания ООО «ПРОЕКТХОЛОД», предлагает производство, поставку и монтаж холодильных камер для выдержки сыра, в индивидуальном исполнении, в строгом соответствии с техническим заданием Заказчика! Обращайтесь!

Пожалуйста, обращайтесь, будем рабы видеть Вас в числе наших клиентов!

Выезд замерщика и подготовка проекта – бесплатно!

Остались вопросы?

Если у Вас есть вопросы, свяжитесь с нами по контактному телефону или почте. Будем рады Вам помочь!

контакты
Стоимость с учётом доставки и монтажа:
От 100 000 руб. (оборудование рассчитывается отдельно)

Отзывы от наших клиентов:

Понравилась работа специалистов компании по всем процессам. Отправил заявку на сайте – сразу же позвонили, уточнили информацию по заказу. Сориентировали по срокам поставки и цене, подготовили подробный расчет стоимости материалов и оборудования. Меня всё устроило – холодильную витрину собрали в озвученные менеджером сроки. Спасибо за качественную работу!!!

Григорий Волков ООО "Фуд стрит"

Выражаю признательность компании за профессиональный подход проявленный при реализации нашего проекта! Высококачественный результат, соблюдение сроков и инициативность сотрудников в ходе совместной работы — хороший повод для написания этой благодарности. Успешного развития бизнеса, дальнейшего процветания и благодарных клиентов, спасибо!

Максим Максим, г. Одинцово ООО Юнион-Р

Благодарю за хорошо выполненную работу. Хочу отметить, что компания оказывает действительно качественный монтаж, относясь к своим клиентам с большим вниманием. Отдельное спасибо менеджеру торгового и холодильного оборудования Ивану Александровичу за гибкость и оперативность.

Ирина Владимировна Цветочный магазин

Наша компания выражает благодарность специалистам компании ООО “ПРОЕКТХОЛОД”. В процессе решения поставленной задачи: сдать “под ключ” два холодильных склада, предназначенных для хранения лекарственныхъ средст т фармацевтической продукции, в сжатые сроки – данная организация проявила себя как гибкий и ответственный партнёр в сфере клммерческого холода. Мы рады рекомендовать ООО “Проектхолод” и лично Зонова А.Н. в качестве…