Камера для шоковой заморозки.

Готовая сборная или на заказ по Вашим размерам.

Один из наиболее эффективных способов хранения продуктов питания длительный период времени – это шоковая заморозка. Использование такой технологии позволяет не только сохранять качество, но и оптимизировать эксплуатационные и монтажные расходы. Камера шоковой заморозки станет действительно очень полезным оборудованием для предприятий пищевой промышленности, которые имеют потоковый процесс производства полуфабрикатов и скоропортящихся продуктов. Основное достоинство оборудования – возможность осуществить глубокую заморозку продукта до -25°C градусов за 30 минут и в больших объемах.

Преимущества камер шоковой заморозки

Агрегаты обладают рядом достоинств, которые станут очевидным плюсом для пищевого предприятия:

• Сохранение высокого качества продукции, вкусовых и структурных характеристик, полезных свойств.
• Время на заморозку сокращается до 10 раз. В качестве примера можно привести классические полуфабрикаты – пельмени и котлеты. Стандартное замораживание может достигать 150 минут, но при шоковой заморозке на это потребуется всего 25-30 минут.
• Требуется меньше времени на окупаемость продукции – в среднем на 10-15%.
• Уменьшение потерь от порчи продуктов в 2-3 раза.
• Оптимизация штата обслуживающего персонала до 30%.
• Сокращение в 1,5-2 раза производственных площадей, выделяемых под холодильное оборудование, если сравнивать с традиционными агрегатами.

Обратите внимание на нашу ценовую политику. Стоимость оборудования несоизмерима в сравнении с увеличением рентабельности вашего производства после приобретения камеры шоковой заморозки.

При необходимости, оборудование для шоковой заморозки может оснащаться дополнительными функциональными опциями. В частности, предусмотрены следующие варианты:

• Онлайн мониторинг через сеть интернет.
• Фальш-потолок для камер
• Возможность настройки вентиляторов.
• Усиления пола квинтетом при высоких нагрузках и многое другое.

Нужна морозильная камера? Отправьте нам заявку на расчёт стоимости. Выезд замерщика и подготовка проекта – бесплатно!